Запеченные картофельные дольки с хрустящей корочкой и нежной начинкой — это не просто гарнир, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Идеально подходящие как для дружеской вечеринки, так и для романтического ужина, они станут центром внимания и принесут радость в каждую семью.
Необходимые ингредиенты
- 800 г картофеля
- 50 мл растительного масла
- 350 г сметаны
- 50 г твердого выдержанного сыра
- 1 ст. л. сушеных прованских трав
- 2 ч. л. сушеного гранулированного чеснока
- Небольшой пучок свежей зелени
- Соль по вкусу
Приготовление запеченных дольков
Перед началом готовки важно тщательно подготовить картофель. Его следует вымыть, обсушить и нарезать дольками, стараясь, чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления. Далее, необходимо полить картофель растительным маслом, посыпать прованскими травами и добавить гранулированный чеснок, затем тщательно перемешать. Для достижения наилучшего результата лучше выложить подготовленные дольки на противень или в форму для запекания одним слоем.
Далее, запекать картошку в предварительно разогретой до 200-210 °C духовке в течение 40-45 минут. Периодически стоит переворачивать дольки, чтобы они равномерно подрумянились. За 5 минут до окончания приготовления необходимо посыпать картофель тертым сыром, что придаст блюду особый вкус и текстуру.
Сметанный соус: завершающий штрих
Чтобы дополнить это блюдо, будет уместно подать сметанный соус. Для его приготовления следует мелко нарезать свежую зелень и смешать с сметаной. Добавить сюда же остатки сушеного чеснока и немного соли по вкусу. Такой соус не только обогатит вкус картофельных дольков, но также сделает их более сочными и аппетитными.
Запеченные картофельные дольки в сочетании с сметанным соусом — это простое, но очень оригинальное решение для любого обеда или ужина. Они поражают своей простотой в приготовлении и великолепным вкусом, что делает их идеальным выбором для гастрономического эксперимента.
