Сочетание пасты и салата может показаться необычным, но этот кулинарный тренд завоевывает сердца гурманов. Паста-салат — это не просто закуска, это полноценное и сытное блюдо, которое можно подавать как основное или в качестве гарнира. Главная его особенность — это баланс необходимых питательных веществ, раскрывшийся на фоне ярких овощей и свежей зелени.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
Чтобы приготовить этот удивительный паста-салат, понадобится всего лишь несколько доступных ингредиентов:
- макароны — 120 г;
- моцарелла — 70 г;
- помидоры черри — 100 г;
- оливки — 50 г;
- грудка куриная — 100 г;
- руккола — по вкусу;
- кедровые орехи — 30 г.
Приготовление соуса и салата
Не обойтись и без соуса, который придаст блюду невероятный вкус. Для его приготовления подготовьте следующие продукты:
- оливковое или растительное масло — 30 г;
- шпинат — 10 листиков;
- парезан — 30 г;
- петрушка — по вкусу.
Начинается все с варки макарон. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения и щедро посолите. Вперед — отправляйте макароны в кипящую воду. Как только они достигнут состояния аль денте, можно переключиться на остальные ингредиенты. Куриное филе нужно отварить и нарезать в желаемой форме — кубиками, полосками или просто разорвать на части.
Моцареллу стоит нарезать дольками или натереть. Помидоры черри достаточно разрезать пополам, а оливки можно оставить целыми. Рукколу нарезать аккуратно. Все эти ингредиенты соберите в одной миске и добавьте отваренные макароны.
Теперь готовим соус — шпинат и пармезан можно либо мелко нарезать, либо пробить в блендере, чтобы получить однородную массу. В эту смесь добавьте оливковое масло и мелко порезанную петрушку, тщательно перемешайте и влейте в основную миску с пастой и овощами.
Для финального штриха можно посыпать сверху кедровыми орехами, которые добавляют блюду не только вкуса, но и полезных веществ. Этот паста-салат готов удивить любителей быстрой и здоровой еды.
