Новый тренд в кулинарии — постный майонез на основе фасоли. Этот легкий и питательный соус подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Простота приготовления и уникальный вкус сделали его настоящим хитом на кухнях, сообщает канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Ингредиенты для приготовления майонеза
- Фасоль белая (сухая) — 100 г (или консервированная — 450 г)
- Растительное масло — 150 мл
- Яблочный уксус или сок лимона — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ст. ложка
- Соль и сахар по вкусу
Процесс приготовления
Для начала, фасоль следует замочить в холодной воде на ночь. Утром воду слить, отварить фасоль в новой порции воды до полной готовности, после чего откинуть на дуршлаг и остудить.
После этого фасоль помещают в чашу блендера. К ней добавляют уксус, горчицу, масло, соль и сахар. Взбивать все ингредиенты до получения однородной массы. При желании, для постящихся, масло можно исключить из рецепта.
Преимущества использования постного майонеза
Постный майонез из фасоли не только вкусен, но и полезен. Он содержит белки, которые легко усваиваются, а также витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. Этот соус станет отличным дополнением к салатам и основным блюдам, придавая им изысканный вкус. Вдохновляйтесь новыми кулинарными идеями и открывайте для себя альтернативные методы приготовления привычных блюд!
