Курица с яблоками: секреты идеального запекания в духовке
Курица, запеченная с яблоками, — это не просто привычное блюдо, а настоящая кулинарная ашлихта, которая украсит любой стол. Секреты её приготовления имеют большое значение, и сегодня они раскроются нашему читателю, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Для того чтобы создать нечто удивительное, потребуется:
Курица (около 1200 г)
2 яблока
1 ст. ложка растительного масла
2 ст. ложки белого винного уксуса
2 ст. ложки соевого соуса
Соль и черный перец по вкусу
1 ч. ложка куркумы
1 ч. ложка гранулированного чеснока
1 ч. ложка приправы для курицы
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы курочка получилась нежной и румяной, стоит следовать нескольким простым шагам:
Тщательно промойте курицу под проточной водой, уделяя внимание как внешней, так и внутренней стороне. Удалите излишки жира и, при необходимости, очищайте от остатков перьев.
Яблоки также следует промыть и обсушить, а затем нарезать на четвертинки, удаляя семена.
Для маринада в глубокой миске смешайте растительное масло, белый винный уксус, соевый соус, соль, перец, куркуму и гранулированный чеснок, тщательно перемешивая до однородности.
Поместите курицу в маринад, обмазав её со всех сторон, и оставьте мариноваться на 30 минут. Не забудьте перевернуть её несколько раз для равномерного пропитывания.
Фаршируйте курицу кусочками яблок, а оставшиеся яблоки разместите на дне формы для запекания, что поможет избежать прилипания кожи к поверхности.
Уложите фаршированную курицу на яблоки, закрепив открытые участки зубочистками или шпажками, а ножки свяжите бечевкой.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 80-90 минут, в зависимости от мощности вашей техники. Следите за кожей курицы, прикрывая её фольгой, если она начинает слишком подрумяниваться.
Проверьте готовность, проколов мясо: если сок прозрачный, блюдо готово. Все излишки жира можно слить, если их слишком много.
Готовую курицу подавайте прямо в форме, в которой она запекалась, радуя гостей своим аппетитным видом и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
