Шакшука – это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое чудо, которое пришло к нам из солнечного Туниса. Это знатное сочетание яиц, томатов и специи, благодаря которому готовка становится увлекательным процессом, а результат – порадует даже самых искушённых гурманов.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 шт.
- Томаты – 3 шт.
- Лук – 1 шт. (репчатый)
- Петрушка – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление шафрана
Для начала стоит подготовить все необходимые компоненты. Томаты нарезаются кубиками, а лук — мелкими кольцами. В то время как овощи готовятся, свежая зелень мелко шинкуется, добавляя яркости в готовое блюдо.
На сковороде разогревается растительное масло, затем в него помещаются нарезанные лук и томаты. Они тушатся на среднем огне около 15 минут, в процессе добавляется мелко нарезанный чеснок. По истечении времени стоит добавить соль и перец по вкусу, создав идеальный баланс ароматов.
Далее в полученной овощной массе делаются два углубления, в которые аккуратно разбиваются куриные яйца. Неплохо посолить их слегка и готовить на медленном огне еще 5 минут. Как только белки схватятся, а желтки останутся нежными, блюдо будет полностью готово к подаче.
Подача и советы
Перед тем как подать шекшуку к столу, стоит украсить её щедрой порцией свежей зелени, что придаст не только внешний шарм, но и ароматы. Это блюдо идеально сочетается с хрустящим хлебом или лавашем. Простой состав, быстрый процесс и невероятный вкус – что ещё нужно для того, чтобы удивить гостей на вашем столе?
