В такие дни, когда появляется желание насладиться чем-то простым и одновременно сытным, домашний салат превращается в настоящую находку. Он способен стать не только отличным закуской, но и полноценным ужином! Встретите новую звезду обеда – насыщенный, яркий и аппетитный салат, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для салата
- 1 стакан отварной фасоли
- 300 г моркови (лучше сделать собственноручно, хотя готовая тоже подойдет)
- 1 куриное филе, вареное или запечённое (не пересушенное — самое главное!)
- Пучок свежей зелени (по желанию: зелёный лук, укроп или петрушка)
- Соль и специи на ваш вкус
- 1–2 ст. л. растительного масла для заправки
Приготовление: шаг за шагом
Подготовка фасоли: Замочите фасоль на ночь — это упростит её варку. Утром промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Можно использовать консервированную фасоль, просто хорошо промыв её под холодной водой.Морковь по-корейски: Натрите морковь на специальной тёрке. Пересыпьте в миску, добавьте соль, сахар, специи и уксус. Перемешайте все ингредиенты, добавьте выдавленный чеснок сверху и оставьте на время.Приготовление курицы: Куриное филе можно сварить, но предпочтительнее запечь. Для этого положите филе на пергамент, полейте маслом, посолите и добавьте специи, сверните конвертом. Обжаривайте на сухой сковороде с обеих сторон.Сборка салата: В большой миске объедините фасоль с нарезанным куриным филе и морковкой. Добавьте мелко нарезанную зелень, посолите по вкусу, заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте. Дайте настояться пару минут перед подачей.Подавайте этот аппетитный салат с ломтем свежего хлеба с хрустящей корочкой. Он станет яркое дополнение к любому обеду или ужину, а сложность его приготовления вас приятно удивит.
