Солянка из капусты — это не просто рецепт, а настоящая кулинарная находка, которая украсит любой стол. Это блюдо отличается богатым вкусом и ароматом, способным удовлетворить даже самых притязательных гурманов. С легкостью его можно приготовить, следуя простым шагам, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для солянки
- 1 кг белокочанной капусты
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 100 г томатной пасты
- 150 мл воды
- 30 мл растительного масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
Пошаговый рецепт
Подготавка ингредиентов: Начинается все с тщательной подготовки всех компонентов блюда. Это поможет процессу готовки проходить быстрее и легче.Шинковка капусты: Капусту нужно нарезать тонкими полосками, чтобы она равномерно пропиталась всеми вкусами во время тушения.Нарезка лука и моркови: Лук следует порезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке — это придаст блюду больше текстуры и запаха.Обжарка: В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до его прозрачности, затем добавить морковь и жарить еще несколько минут. Не забудьте добавить раздавленный чеснок для аромата!Добавление капусты: После жарки овощей добавьте шинкованную капусту и тщательно перемешайте. Это поможет овощам обжариться и начать выделять соки.Тушение: В небольшой миске смешайте томатную пасту с водой и влейте в кастрюлю. Посолите по вкусу, накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне, периодически помешивая, примерно на 40 минут.Приправка: В самом конце тушения следует поправить вкус — добавьте соль и перец по необходимости.Готовую солянку можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира, украсив свежей зеленью. Этот простой и вкусный рецепт непременно станет любимым не только для повседневного стола, но и для праздничных застольев.
