Идеальное слоеное тесто для выпечки
Приглашаем кулинаров всех уровней попробовать свой талант в создании невероятной выпечки с начинкой. Рецепт, который будет представлен, легко освоить, а результат порадует не только вкусовые рецепторы, но и глаз. Для начала понадобятся простые ингредиенты:
- Мука - 400 г
- Молоко - 180-200 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Дрожжи - 5 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
Сказочная начинка
Для начинки вам потребуется:
- Масло - 60 г
- Сахар - 4 ст. л.
- Мука - 100 г
- Ванилин и щепотка соли
Кроме того, не забудьте растопить сливочное масло - 100 мл, чтобы смазывать тесто. Начните с подготовки дрожжевого теста, смешав все ингредиенты. После легкого замеса оставьте тесто подниматься. В это время займитесь начинкой: перемешайте масло, сахар, муку, добавив ванилин и соль, до получения крошки.
Как только тесто увеличится в объеме, переложите его на поверхность стола, разделите на четыре равные части, скатайте их в небольшие шарики и оставьте на десять минут. Каждую порцию раскатайте в тонкий пласт, смажьте растопленным маслом и сверните в рулет. Повторите процесс с оставшимися частями теста.
Теперь соединим рулеты: поместите первый на край второго, затем заверните в третий и четвертый пласты. После этого нарежьте получившийся рулет на кусочки шириной около 3 см. Сделайте небольшие углубления в каждом куске и наполните их приготовленной начинкой. Закройте края, придавая форму пирожков или ракушек.
Выложите изделия на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте их подниматься на полчаса. Затем поставьте в предварительно разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. В результате получится аппетитная, румяная и слоеная выпечка, которая украсит любое чаепитие.
