Ищете быстрое и простое решение для домашнего угощения? Пирожки с картошкой на бездрожжевом тесте — отличный выбор! Это идеальный способ порадовать близких аппетитным блюдом, не тратя много времени на подготовку.
Вкусное тесто без особых усилий
Приготовление теста не займет много времени, особенно если воспользоваться хлебопечкой, хотя, конечно, можно замесить и вручную. Важно, чтобы тесто получилось лёгким и воздушным. Вот что потребуется для замеса:
- 2 стакана муки;
- 0,5 стакана йогурта, сметаны или кефира;
- 25 граммов растопленного сливочного масла;
- 1 чайная ложка соли и сахара;
- 0,5 чайной ложки соды с уксусом.
Начинка: картофельный деликатес
Для начинки используйте картофель. Вот что следует подготовить:
- 4-5 крупных картофелин;
- 1 лук;
- соль и лавровый лист по вкусу.
Промыв картофель, очистите его и нарежьте на части. Варите вместе с луковицей и лавровым листом до полной готовности, тщательно посолив. Полученное картофельное пюре должно быть не слишком влажным, чтобы начинка не выделяла лишнюю жидкость во время выпечки.
Приготовление пирожков
Когда тесто будет готово, начните формировать пирожки. Замесите тесто в хлебопечке, или вручную — в этом случае будет достаточно 7-8 минут активного времени. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в лепешки и добавьте по столовой ложке начинки. Затем образуйте пирожки, аккуратно защипнув края.
Уложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом, и покройте их взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 25 минут. По истечении времени они должны стать румяными и аппетитными.
Приготовленные пирожки стоит немного остудить перед подачей — и вот, семейный ужин исполнился уютом и домашним теплом!
