Питание против тромбов: Вернемся к советским традициям для крепких сосудов

22 ноября 2025, 22:18

Согласно статистике, смертность от тромбозов возросла на 40% за последние три десятилетия, а после пандемии риск тромбообразования увеличился на 30%. В то время как в советские годы эта проблема была менее актуальной, люди могут вновь обратить внимание на проверенные временем рецепты и привычки, которые способствовали лучшему здоровью сосудов.

Три ключевых компонента здоровья сосудов

Советская антинатуральная диета опиралась на три основных продукта, которые обладают значительной пользой для сердечно-сосудистой системы:

Квашеная капуста: Этот продукт богат витамином С и К2, который помогает укрепить стенки сосудов и направляет кальций в кости. Молочнокислые бактерии в квашеной капусте помогают снизить уровень холестерина и улучшить функцию сосудов. Рекомендуемое количество — 100 г в день.

Свекла: Содержит бетаин, который помогает снизить уровень гомоцистеина — важного фактора риска тромбообразования. Нитраты, содержащиеся в свекле, превращаются в оксид азота, что способствует расширению сосудов и улучшению кровотока. Добавление свеклы в винегреты или борщи может снизить риск тромбообразования на 15–20%.

Лук и чеснок: Кверцетин в луке подавляет агрегацию тромбоцитов, а аллицин в чесноке действует как «разжижитель» крови, уменьшая ее вязкость на 20-30%. Эти продукты были неотъемлемой частью советского рациона, добавляя вкус и пользу в каждый прием пищи.

Неправильные представления о питании

Вокруг питания и здоровья сосудов возникло множество мифов. Например:

Витамин К не опасен: Продукты, богатые витамином К, такие как шпинат и петрушка, могут существенно увеличить риск тромбообразования, особенно у людей с нарушениями свертываемости крови.
Алкоголь на пользу сосудам: Исследования показывают, что алкоголь может сгущать кровь, что особенно опасно в постковидный период. Лучше заменить его на отвары шиповника, богатые антиоксидантами.

Советская диета предполагает использование натуральных продуктов, что делает ее не только полезной, но и вкусной. Обратите внимание на то, как правильное питание способно влиять на здоровье и предотвращение тромбообразования, возвращая к истокам народной мудрости.

Источник: Игорь Ботоговский