Кабачковые блюда становятся все более популярными благодаря своей легкости в приготовлении и удивительному вкусу. Эти блины являются отличным вариантом для ужина, ведь их можно заполнить множеством различных начинок, позволяя поэкспериментировать с любимыми ингредиентами.
Необходимые ингредиенты
Для блина без начинки:
- Кабачок - 100 г
- Рисовая мука - 30 г
- Сметана 15% - 30 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
- Приправы, соль по вкусу
Для начинки:
- Фета - 35 г
- Помидор - 50 г
- Укроп по вкусу
Приготовление кабачковых блинов
Чтобы приготовить кабачковые блины, нужно начать с подготовки основного ингредиента. Кабачок очищается и натирается на мелкой терке. Если кабачок не слишком сочный, отжимать его не нужно — сок поможет равномерно распределить тесто по сковороде.
К натертому кабачку добавляются рисовая мука, яйцо, сметана, разрыхлитель, специи и соль. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы.
Процесс жарки
Сковороду слегка смазывают растительным маслом и разогревают. Тесто выкладывается так, чтобы получилось пышное блинное изделие — важно не делать его слишком тонким или большим, иначе будет неудобно переворачивать. Блин готовится на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока верх не схватится, потом следует аккуратно перевернуть его.
Когда блин перевернулся, начинка выкладывается на одну полуобласть и аккуратно накрывается другой половиной. Блин оставляют на сковороде еще несколько минут, чтобы начинка прогрелась и сыр немного расплавился.
Эти кабачковые блины являются здоровым и вкусным решением для любого ужина, которое можно разнообразить различными начинками по личным предпочтениям. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим простым, но изысканным блюдом!
