Современные кулинары ценят удобство без ущерба для вкуса. Прекрасным примером этого являются ленивые манты — блюдо, которое сочетает в себе богатство традиционных рецептов с минимальными усилиями по приготовлению.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого блюда понадобятся следующие продукты:
Тесто: мука — 300 г, горячая вода — 150 мл, яйцо — 1 шт., растительное масло — 1 ст. л., соль — 1/3 ч. л.
Начинка: фарш (350 г), лук (2-3 шт.), картофель (1-2 шт.), соль — 1/2 ч. л., черный перец — по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Наравне с простотой, это блюдо обладает удивительной сытностью. Процесс приготовления делится на несколько этапов:
В глубокой миске просеять 250 граммов муки, добавить растительное масло и тщательно перемешать. Добавить соль и залить горячей водой, после чего все перемешать до однородности. Дать тесту остыть до теплого состояния.
В теплую массу вбить яйцо и замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку, чтобы оно не липло к рукам. Завернуть в пленку и оставить на 30-40 минут для отдыха.
Тем временем остальными ингредиентами занимаемся: нарезаем лук и картофель кубиками, смешиваем их с фаршем, добавляя специи.
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм и равномерно распределить начинку, оставив один край свободным. Аккуратно свернуть в рулет, тщательно запечатать края.
Готовить на пару: в пароварку или мультиварку налить воду, добавить лавровый лист и специи. Готовить 50 минут до полной готовности.
Сразу после приготовления рулет можно смазать сливочным маслом и посыпать зеленью. Нарезать на порционные кусочки и подать на стол. Это сытное блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует каждого!
