Торт Сметанник – настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких сладким угощением, не тратя времени на выпечку в духовке. Этот ультра-простой рецепт позволяет подготовить лакомство всего за считанные минуты, и в нем нет ни яиц, ни масла!
Ингредиенты для теста
- Сметана: 300 г
- Сахар: 150 г
- Мука: от 370 до 400 г
- Пищевая сода: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Ванилин: по вкусу
Ингредиенты для крема
- Сливочный сыр: 100 г (можно сделать самостоятельно из йогурта и сметаны в пропорции 1:1)
- Сахарная пудра: 100 г
- Ванилин: по вкусу
Для того чтобы создать основу для этого торта, достаточно смешать сметану с сахаром, добавить муку, соль, соду и ванилин. Замесить тесто, которое должно получиться мягким и слегка липким — важно не переборщить с мукой! После этого тесто оставляют отдыхать на 20-30 минут, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Когда тесто настоится, его делят на шесть равных частей. Каждую часть раскатывают в круглый корж. Коржи выпекаются на сухой сковороде в течение 2 минут с каждой стороны. Недолго, а готовые коржи вы расположите в один слой, чтобы они быстро закончили свою трансформацию в торте!
Крем готовится очень просто: сливочный сыр нужно смешать с сахарной пудрой. Если в наличии нет готового сыра, его легко заменить на домашний, приготовленный накануне. Просто возьмите пропорции 1:1 (300 мл) сметаны и нейтрального йогурта, добавьте по 0,5 ч. л. соли и пищевой соды, дайте настояться.
Сборка торта – это финальный этап. Нежные коржи, пропитанные легким кремом, соединятся в ароматный шедевр, который непременно понравится каждому. Этот сметанник – идеальное угощение для чая на каждый день. Убедитесь сами, попробовав этот незамысловатый, но такой вкусный торт!
