Шампанское — это не просто игристое вино, а символ праздника и отличного настроения. Выбор идеального бутылки в магазине может оказаться непростым, особенно если не знать, на что обращать внимание. Мы расскажем, как разобраться в этихкетках и выбрать поистине достойный напиток для любого события, сообщает Дзен-канал "РБК".
Что означает слово 'Champagne'?
Первое, что привлекает внимание, это слово 'Champagne' на этикетке. Если вы его видите, знайте: это вино произведено во Франции, в знаменитом регионе Шампань, и полностью соответствует строгим стандартам AOC. Таким образом, гарантируется высокое качество.
Какое имя скрывается за бутылкой?
На этикетке выделяется и название бренда, которое чаще всего написано крупным шрифтом. Это может быть как крупный шампанский дом (например, Mo?t & Chandon), так и небольшой винодель, который производит шампанское в собственных виноградниках. Чтобы узнать, откуда берется виноград, стоит заглянуть на контрэтикетку.
- Negociant manipulant (NM): крупные производители, закупающие виноград.
- Recoltant manipulant (RM): маленькие винодельни, использующие только собственные grapes.
Ключевые обозначения на этикетке
Обратите внимание на уровень сахара: чаще всего встречается 'Brut', что означает содержание от 0 до 12 г/л сахара. Для любителей более выраженного сухого вкуса существуют варианты 'Extra Brut' и 'Brut Nature'. Также важно знать, является ли шампанское винтажным, что указывает на то, что весь виноград был собран в один год, или non-vintage, когда вино создается из винограда разных годов.
Не забывайте о сорте винограда: классическое шампанское обычно сделано из 'шардоне', 'пино нуар' и 'пино менье'. Если на этикетке вы видите 'Blanc de Blancs', это означает, что вино сделано исключительно из белых сортов, а 'Blanc de Noirs' указывает на использование только черных виноградов.
Зная эти простые правила, покупка шампанского станет не только проще, но и гораздо более увлекательной. Теперь выбрать идеальное вино для праздника не составит труда!
