Что такое унаби?
Унаби, известный также как зизифус или китайский финик, приобретает популярность на просторах России под именем Кубанский финик. Это удивительное растение, которое не только радует глаз, но и восхищает вкусовыми качествами своих плодов.
Описание растения
Цветение унаби проходит с июня по октябрь. Даже несмотря на то, что у этого растения колючие побеги, они не всегда такие, и это зависит от сорта. В высоту унаби может достигать трех метров. Однако стоит отметить, что для получения хорошего урожая необходимо высаживать несколько саженцев различных сортов, так как унаби относится к самобесплодным растениям.
Первые плоды можно ожидать через 4-5 лет после посадки, в то время как полноценный урожай будет готов через десять лет. Максимальное количество плодов формируется на боковых ветках, а особенно обильные урожаи обеспечивают мелкоплодные разновидности. Унаби является морозостойким, выдерживая температуры до -25°C. Если побеги немного подмерзают, растение быстро восстанавливается.
Выращивание и использование плодов
Для успешного роста унаби необходима открытая и светлая местность с плодородной, рыхлой почвой. Обычно его сажают весной, хотя возможна и осенняя посадка. Размножение возможно черенкованием или корневыми отпрысками.
Плоды унаби можно есть свежими, ведь они вкусны как яблоки и имеют семена, напоминающие финиковую косточку. Сушеные или вареные плоды идеально подходят для компотов, варенья или начинки для пирогов. Их также можно использовать в плове или вместе с мясными блюдами. Унаби отлично сочетается с имбирем и корицей, а хранится до двух недель без холодильника и около месяца в нем. Замороженные плоды становятся сладкими и сочными, открывая новые вкусовые горизонты.
Эти плоды не только вкусные, но и полезные. Они обладают противовоспалительными свойствами и могут быть использованы в народной медицине: например, отвары из листьев помогают при заболеваниях легких. К тому же, плоды содержат большое количество витамина C, что делает унаби отличным «другом» для сосудов.
