Королевская ватрушка, незаменимая классика домашней выпечки, теперь существует в новой интерпретации. Этот вариант пирога отличается меньшим содержанием калорий, что делает его идеальным для тех, кто стремится к здоровому питанию. Почему бы не побаловать себя вкусом, слегка изменив калорийность традиционного рецепта?
Информация о блюде
Калорийность данного угощения составляет всего 165.8 килокалорий на 100 граммов, а содержание белков, жиров и углеводов приятно удивит ценителей здоровой пищи: 14.3 г/5.8 г/15.1 г соответственно, пишет Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Составляющие для теста и начинки
Ингредиенты для теста:
- Рисовая мука — 100 г
- Подсластитель — 1 пакетик
- Яичные желтки — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 г
Ингредиенты для начинки:
- Творог (обезжиренный) — 400 г
- Яичные белки — 2 шт.
- Подсластитель — 4 пакетика
- Кукурузный крахмал — 15 г
Приготовление
Для начала, сливочное масло следует достать заранее, чтобы оно стало мягким, подходящим для замешивания теста. Далее нужно отделить белки от желтков двух яиц. В глубокой миске смешивают мягкое масло, желтки, подсластитель и рисовую муку. Рекомендуется использовать вилку для предварительного смешивания, а затем, с помощью пальцев, переработать смесь в крошку, которая должна быть рассыпчатой.
Следующим шагом готовится начинка. Творог соединяют с яичными белками, подсластителем и кукурузным крахмалом. Для достижения однородной массы можно воспользоваться блендером, предварительно смешав ингредиенты вилкой, чтобы предотвратить разлетание крахмала.
Форма для запекания диаметром 20 см будет идеальной. На предварительно подготовленную бумагу для выпечки выкладывают половину крошки, сверху равномерно распределяют творожную начинку и закрывают оставшейся частью теста. Пирог запекается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. После завершения выпекания рекомендуется дать пирогу остыть перед подачей.
