С приходом осени на столах вновь появляется тыква — универсальный овощ, способный вдохновить на создание вкуснейших блюд. Одним из таких блюд являются тыквенные клецки, которые легко приготовить и которые порадуют всю семью. Рецепт стал настоящим открытием для тех, кто хочет разнообразить свой рацион.
Необходимые ингредиенты
Чтобы воплотить это кулинарное чудо в жизнь, потребуются следующие ингредиенты:
- Тыква — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 350 г
- Твердый сыр — 60 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Первый этап — подготовка тыквы. Овощ следует очистить от кожуры и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Затем измельчить его в блендере до получения однородной массы.
К полученной тыквенной основе добавить яйцо, немного соли, натертый на мелкой терке сыр и щепотку мускатного ореха. Постепенно всыпать муку и перемешивать, пока не получится однородное тесто.
Вырежьте из теста колбаски диаметром 2–3 см, нарежьте их на кусочки толщиной около 1 см. На каждом кусочке сделайте бороздки, надавливая вилкой. Можно сохранить лишние клецки в морозильнике для будущих угощений.
Варка и подача
Далее в кастрюле необходимо довести воду до кипения, добавить немного соли и опустить клецки. Готовить их следует до тех пор, пока они не всплывут, после чего готовить еще 3–4 минуты на небольшом огне, не забывая периодически перемешивать, чтобы избежать слипания.
Для завершения приготовления на сковороде растопить немного сливочного масла и добавить чайную ложку прованских трав. Обжаривать клецки в течение 5–7 минут, пока не образуется аппетитная румяная корочка.
Тыквенные клецки украсят любое угощение и станут отличным дополнением к ужину, поданные со сметаной или любимым соусом. Пусть осень радует не только красками, но и вкусами!
