Кулинарное искусство иногда заключается в простоте и вкусных сочетаниях. Одним из таких рецептов являются куриные голени, запеченные с картофелем. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и радует глаз, становясь отличным вариантом для как повседневного, так и праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
- Куриные голени - 5 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1.5 шт.
Маринад и вкусный соус
Для создания ароматного маринада понадобятся:
- Сметана - 200 г
- Соус чили остро-сладкий - по вкусу
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
Изначально следует подготовить соус. Смешать сметану с мелко порезанным чесноком, острым соусом, хмели-сунели, перцем и солью. Рекомендуется использовать немного больше соли для насыщенного вкуса. Для любителей менее острых блюд часть соуса можно оставить без остроты.
Процесс приготовления
Подготовка овощей – следующий шаг. Очистите картошку, морковь и лук, нарезая их на удобные кусочки. Немного подсолите и смешайте с маринадом, оставив на 15-30 минут для пропитывания. Куриные голени промойте и, по желанию, уберите часть кожи. Чтобы мясо было более нежным, сделайте небольшой надрез у самой кости.
После этого обмажьте голени маринадом, тщательно втирая его в мясо, и оставьте еще на 15-30 минут. Затем выберите удобную форму для запекания и выложите в нее овощи, сверху разместив куриные голени. На кости можно надеть фольгу, что облегчит процесс переворачивания.
Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов Цельсия духовке примерно 60-90 минут, в зависимости от ваших продуктов и потребностей вашей духовки. Не забывайте время от времени переворачивать содержимое формы для равномерного приготовления.
Куриные голени с картофелем — это не просто вкусное блюдо, а прекрасное сочетание, которое порадует всех членов семьи! Приятного appetit!
