Котлеты из индейки – это не только вкусно, но и полезно! Мясо индейки славится своими диетическими свойствами: практически без жира и идеально подходит для приготовления легких, но сытных блюд. Эти котлеты – отличный выбор для обеда или ужина, и их легко приготовить, а результат вас удивит!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Филе индейки – 400 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Белый хлеб – 2 ломтика
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – ? часть стакана
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Приправа для индейки или курицы – 0,5 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Пшеничная мука – 2 ст.л.
- Растительное масло – для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Сначала избавьтесь от корок на ломтиках белого хлеба и замочите их в молоке на 5 минут. Это сделает котлеты более мягкими и нежными, сообщает Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Тем временем промойте филе индейки и порежьте его на небольшие кусочки. Это упростит процесс измельчения в фарш. К кусочкам индейки добавьте очищенный и нарезанный лук.
Измельчите все в блендере до получения однородной массы. Переложите фарш в глубокую миску, добавьте яйцо, отжатый хлеб, специи, соль и перец. Вмешайте все ингредиенты, тщательно отбивая фарш, чтобы он стал воздушным.
Формируйте котлеты: отделите от фарша порцию, добавьте в центр кусочек сливочного масла и сформируйте лепешку, закрыв масло внутри. Обваляйте котлеты в муке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите котлеты еще 5-8 минут. И вот, сочные котлеты готовы!
Подавайте их с любимым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
