Куриный рулет с болгарским перцем на желатине

Куриный рулет с болгарским перцем на желатине

Кулинарные эксперименты становятся все более популярными, и одним из самых колоритных блюд, заслуживающих внимания, является куриный рулет с болгарским перцем в пленке. Это не лишь вкусное угощение, но и настоящий фитнес-банкет, идеально подходящий как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Идеальный набор ингредиентов

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, необходимо подготовить следующие компоненты:

  • Куриное филе (1800 г)
  • Свежий укроп (25 г)
  • Болгарский перец (170 г)
  • Желатин (20 г)
  • Соль (по вкусу, около 15 г)
  • Чеснок (5 г)
  • Перец (3 г)
  • Пармезан (45 г)

Этапы приготовления

Процесс создания куриного рулета удивительно простой, и он состоит всего из нескольких шагов:

  • Разделывать курицу на чистое филе, оставляя кожу для сочности.
  • Отбивать филе, предварительно накрыв его пленкой, чтобы избежать разбрызгивания.
  • Подготовить рукав для запекания, в который будет укладываться начинка.
  • На подготовленный рукав выложить куриное филе, предварительно посыпав его солью, перцем, желатином, тертым пармезаном, рубленым укропом и мелко нарезанным болгарским перцем.
  • Плотно завернуть филе в рукав и зажать концы, чтобы избежать утечек при варке.
  • Поместить рулет в кастрюлю, накрыть откинутыми концами, и варить на медленном огне около 30 минут после закипания воды.
  • После варки аккуратно выкладывать рулет на плоскую тарелку, установить небольшой груз и убрать в прохладное место минимум на 8 часов.
  • По завершении охлаждения, снять пленку и нарезать рулет.
  • Приготовление куриного рулета с болгарским перцем — это не только наслаждение вкусом, но и отличный способ удивить близких своим гастрономическим мастерством. Такой рулет станет настоящим украшением любого стола.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей