Овощные салаты – идеальное решение для полезных перекусов или гарниров к основным блюдам. Эти рецепты не только вкусные, но и полезные, что особенно важно в период кормления. Рассмотрим три простых и ярких варианта, пишет Дзен-канал "Школа мам Nutrilak".
Салат с болгарским перцем и яблоком
Для приготовления понадобится:
- 1 болгарский перец;
- 1 зеленое яблоко;
- Небольшой пучок шпината;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка сока лайма;
- Соль и перец по вкусу.
Перец и яблоко очищаются и нарезаются кубиками, а шпинат рвется руками. Оливковое масло, сок лайма, соль и перец смешиваются в отдельной посуде. Готовый салат поливается заправкой и тщательно перемешивается.
Салат с пекинской капустой и морковью
Необходимые ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты;
- 1 яблоко (зеленое или желтое);
- 1 морковь;
- Небольшой пучок зелени (укроп, петрушка);
- 100 г греческого йогурта;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 0,5 чайной ложки меда;
- Соль и перец по вкусу.
Капуста нашинковывается и слегка мнется с солью. Морковь и яблоко натираются на крупной терке. Заправка готовится из греческого йогурта, лимонного сока, меда, соли и перца. Смешанные ингредиенты поливаются заправкой перед подачей.
Салат с картофелем, авокадо и вялеными томатами
Что нужно для этого салата:
- 2 картофелины;
- 100 г вяленых томатов;
- 1 авокадо;
- 1 пучок руколы;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- 1 чайная ложка соевого соуса;
- Соль и перец по вкусу.
Картофель отваривается, остывает и нарезается ломтиками. Вяленые томаты нарезаются, авокадо – ломтиками, а рукола – рвется. Соус готовится из подсолнечного масла, соевого соуса, соли и перца. Все компоненты соединяются, заправляются соусом и перемешиваются.
Эти простые и полезные салаты подойдут для разнообразия рациона в период кормления, даря не только вкусные, но и питательные блюда.
