Куриная грудка, запеченная в сливочном соусе, — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое наслаждение! Сочетание нежного мяса и сливок создаёт восхитительный вкус, который приятно удивит даже самых притязательных гурманов. Это отличный способ превратить обычный ужин в что-то особенное, не тратя при этом много времени.
Что нужно для рецепта?
Для приготовления этого чудесного блюда на 2 порции вам понадобятся:
- 350-400 г куриной грудки
- 200 мл сливок (жирностью 10-20%)
- 1 желток от крупного яйца
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. Нарезка и подготовка: Куриную грудку следует нарезать кубиками размером приблизительно 1,5 см. Обязательно посолите и поперчите мясо, чтобы оно приобрело насыщенный вкус. Чеснок натрите на мелкой тёрке и тщательно вотрите в кусочки курицы. Дайте мясу настояться под крышкой 5-10 минут.
2. Обжарка: На умеренном огне растопите сливочное масло. Как только жир начнёт пузыриться, поместите в сковороду курицу и обжаривайте её пару минут с одной стороны, затем переверните и жарьте ещё примерно 2 минуты с другой.
3. Сливочный соус: Разведите крахмал одной столовой ложкой сливок. Остальные сливки соедините с желтком и добавьте щепотку соли. После этого вылейте смесь в сковороду к курице, увеличьте огонь и готовьте одну минуту. В конце осторожно добавьте разведённый крахмал, перемешивая до однородности.
Подавайте блюдо сразу же, чтобы насладиться его восхитительным вкусом. Хотя визуально оно может оказаться не столь эффектным, вкус станет настоящей находкой для ценителей качественной еды. Рекомендуется сервировать с лёгким гарниром, например, отварным рисом или овощами, чтобы дополнить коронное кушанье.
