Заливной пирог с капустой — это не просто кулинарное вдохновение, а настоящая находка для тех, кто стремится к вкусной и скорой еде. Этот пирог может стать отличным выбором как для семейного обеда, так и для дружеской встречи. Его гармоничное сочетание нежного теста и ароматной начинки позволяет удивлять гостей даже без больших усилий.
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир — 300 мл
- Растительное масло — 70 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 1,5 стакана
- Соль, сахар, сода — по 1 ч. ложке
Для начинки:
- Капуста — 1/4 среднего вилока
- Лук — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 0,5 ст. ложки
- Растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
Приготовление
Процесс приготовления этого пирога не займет много времени и сил. Сначала подготавливают начинку: капусту нарезают, лук — произвольно, а морковь натирают на терке. В сковороде с разогретым растительным маслом обжаривают лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавляют нарезанную капусту и продолжают готовить, периодически помешивая, до мягкости. В конце добавляют томатную пасту, чтобы усилить вкус начинки.
Далее готовят тесто. В глубокой миске взбивают яйца, добавляют кефир и растительное масло. Постепенно вводят муку, перемешивая до получения однородной массы. Не забывают про соль, сахар и соду — они придадут тесту легкость и объём.
Запекание
На дно формы наливают половину теста, равномерно распределяя его по поверхности. Сверху выкладывают подготовленную начинку, а затем заливают оставшимся тестом. Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке при 200°C около 30-40 минут, в зависимости от желаемой степени золотистой корочки.
Готовый пирог следует порезать на порции и подавать горячим, предлагая к нему сметану. Невозможно устоять перед этим ароматным лакомством — такой пирог украсит любой стол и станет настоящей вкусной находкой для всей семьи!
