Любители сладкой выпечки могут порадоваться, ведь сегодня в центре внимания оказывается невероятно вкусный кекс с клубникой. Этот рецепт прост в исполнении и не требует каких-либо кулинарных навыков, что делает его идеальным выбором для домашних кулинаров всех уровней. Разве не прекрасно, когда под рукой есть возможность приготовить что-то особенное для семьи и друзей?
Необходимые ингредиенты
- Свежая клубника — 250 г
- Пшеничная мука — 270 г
- Сахар — 165 г
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Куриные яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — 1 г
- Щепотка соли
Приготовление кекса
Начните с подготовки всех ингредиентов. В глубокой миске объедините яйца, сахар и ванилин, после чего взбейте массу с помощью миксера до получения легкой и пышной текстуры. Постепенно добавляйте растительное масло тонкой струйкой, продолжая взбивать. После этого вливайте молоко и аккуратно перемешивайте.
Затем добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать до образования однородного теста, которое должно получиться кремообразным и гладким.
Подготовьте форму для выпечки, застелив дно и стенки пергаментной бумагой. Зафиксируйте бумагу обычными канцелярскими прищепками, чтобы она не смещалась во время заливки теста. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его по поверхности. Сверху укладывайте клубнику, слегка втапливая ее в тесто.
Далее установите форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте кекс в течение 45-50 минут. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки — она должна выходить из кекса сухой. После выпечки дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно переложите его на решетку или плоское блюдо для полного остывания. Этот дивный кекс с клубникой станет настоящим украшением любого стола!
