Великие масштабы осени наполняют кухню ароматами свежих овощей, и именно сейчас самое время порадовать себя простым, но удивительно вкусным завтраком — яичницей, поданной на богатом овощном ложе. Это блюдо можно легко адаптировать под любые предпочтения, добавляя любимые ингредиенты.
Ингредиенты для неповторимого вкуса
- 1/2 болгарского перца
- Кабачок (по вкусу)
- Помидоры
- Яйца
- Соль и перец
- Растительное масло
Кулинарный процесс: шаг за шагом
Для начала необходимо нарезать половинку болгарского перца и обжарить его в небольшом количестве растительного масла на горячей сковороде не более минуты. Это станет основой для будущего шедевра.
Следующий шаг — тонко нарезанный кабачок, который добавляется к перцу. Тушить овощи следует на медленном огне под крышкой. Если кабачок молодой и нежный, достаточно будет пары минут; более зрелым особям потребуется чуть больше времени.
Как только овощи почти готовы, наступает черед помидоров. Их следует нарезать и добавить в сковороду, не забыв приправить все солью и перцем. На завершающем этапе аккуратно разбиваются яйца сверху овощей. Их тоже желательно посолить по вкусу.
Финальный аккорд
Далее закрывается крышка и сковорода помещается на медленный огонь. Готовьте до достижения желаемой степени готовности яиц, а затем добавьте свежую зелень. Это добавит дополнительного аромата и цвета вашему завтраку.
Обратите внимание, что для готовки сейчас используется довольно старая, но проверенная временем сковорода. Такой подход вдохновляет и добавляет особую нотку домашнего уюта!
