Первый урожай редиски — это настоящий праздник для всех любителей садоводства. Эта хрустящая и сочная культура становится первой настоящей вкусностью новой весенней поры. Сначала свежие корнеплоды наслаждаются самим собой, но со временем возникает идея создать что-то более интересное и оригинальное. Какое разнообразие блюд можно изредка приготовить с этим чудесным овощем! Мы подготовили для вас несколько занимательных рецептов, которые точно прибавят немного яркости вашему столу.
Быстрое маринование редиски
Маринованная редиска — отличный способ сохранить ее свежесть и добавить неповторимый вкус к любым блюдам. Для этого понадобятся:
- 400 г редиски
- 2-3 ч. ложки сахара
- 1 ч. ложка морской соли
- 4 ч. ложки уксуса 6%
- 5-6 горошин черного перца
- 1 стакан воды
- 1 головка молодого чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
Приготовление занимает всего 35 минут, а калорийность готового блюда составляет лишь 41 кКал. Простой, но очень вкусный способ сделать редиску великолепным дополнением к вашей трапезе.
Суп с редиской — легкость и свежесть в тарелке
Для тех, кто хочет что-то более полезное, приготовьте суп с редиской. Этот легкий суп идеально подойдет для весенних дней и создаст атмосферу свежести на столе. Вам понадобятся:
- 350 г редиски
- 500 мл воды
- 25 г муки
- 1 луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- Зелень и соль по вкусу
Всего 20 минут, и вы получите блюдо с калорийностью 47 кКал. Такой суп станет великолепным началом вашего обеда.
Удивительные закуски и соусы
Редиска идеально подходит для штрафных закусок. Рассмотрим несколько идей:
- Закуска из редиски и морковки, где добавляются оливки, сметана и чеснок; всего за 20 минут вы создадите шедевр с калорийностью 57 кКал.
- Сметанный соус с редисом и зеленым луком, который можно подать к любым мясным блюдам или использовать как дип. Приготовление займет всего 10 минут, а калорийность 62 кКал.
Редиска — это не только полезный, но и очень универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Эти рецепты помогут вам раскрыть ее потенциал и насладиться неповторимым вкусом весенних месяцев.
