Лапша удон, приправленная нежной говядиной и яркими свежими овощами в соусе терияки, обещает стать тем самым блюдом, которое завоюет сердца всех любителей азиатской кухни. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина. Его замечательный баланс солоноватого и сладкого вкусов создаст атмосферу восточного уюта прямо на вашей кухне, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что нужно для приготовления?
Чтобы готовить лапшу удон с говядиной и овощами, понадобится:
- Говяжье филе – 450 г
- Лапша удон – 200 г
- Зеленая стручковая фасоль – 150 г
- Пекинская капуста – 150 г
- Соевый соус – 60 мл
- Болгарские перцы (разноцветные) – 2 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – 6 ст. л.
- Соус терияки – 3 ст. л.
- Перец чили – 0.5 шт. (по желанию)
- Кунжут и зеленый лук для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом важно подготовить все необходимые ингредиенты. Эта мера существенно ускорит процесс готовки. Говядину следует тщательно очистить, обсушить и нарезать соломкой. Если вы используете замороженное мясо, дайте ему оттаять, учитывая правильные методы разморозки.
Следующий этап – нарезка овощей. Болгарский перец нужно очистить от семян и нарезать соломкой, выбрав фрукты разных цветов для эстетики. Баклажан также нарежьте брусочками, а пекинскую капусту — соломкой. Морковь можно натереть на терке или нарезать так же, как и предыдущие овощи.
Лук нарезается полукольцами, а чеснок — мелко измельчается. Совмещая с перцем чили (по желанию), можно регулировать степень остроты блюда. Лапшу удон отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, а затем обсушить.
Теперь нужно обжарить говядину в разогретом растительном масле, добавить затем овощи и продолжать обжаривание, постепенно добавляя соусы. Подготовленные овощи добавляют к мясу, а после — лапшу. Прогрейте на среднем огне и подавайте с посыпкой из кунжута и зелёного лука, а также по желанию, соусом терияки.
