Гречневая крупа с куриными голенями – это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое легко готовится в мультиварке. Секрет его популярности кроется в простоте исполнения и насыщенности вкуса. Рассмотрим, как приготовить это лакомство шаг за шагом, сообщает Дзен-канал "Вдомееда".
Ингредиенты
- 1 стакан гречки;
- 2–3 куриные голени;
- 1 средняя луковица;
- 1 морковь;
- 2 стакана воды или бульона;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- Соль, перец и специи по вкусу (паприка, тимьян, лавровый лист);
- Свежая зелень для подачи.
Этапы приготовления
Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Гречку следует тщательно промыть под холодной водой, а куриные голени отваривают и обсушивают бумажным полотенцем. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке.
После подготовки можно переходить к жарке. Включите мультиварку в режиме "Жарка" или "Выпечка". Налейте растительное масло и обжарьте куриные голени до золотистой корочки со всех сторон. Обычно на это уходит около 5–7 минут. Обжаренные голени стоит отложить в сторону.
Теперь в той же чаше обжарьте лук до прозрачности, добавив его и морковь. Жарьте до легкой карамелизации лука и мягкости моркови, примерно 5–6 минут.
Сборка блюда
После обжарки овощей пришло время добавить гречку. Выложите промытую гречку к овощам, посолите и поперчите, добавьте другие специи по вкусу. Затем верните куриные голени обратно в мультиварку, разместив их поверх гречки.
Следующий шаг – залейте всю массу водой или бульоном в соотношении 1:2, то есть на 1 стакан гречки – 2 стакана жидкости. Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Гречка", "Крупы" или "Тушение" на 30-35 минут.
После завершения программы дайте блюду настояться около 5–10 минут. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Это сочетание гарантированно порадует вас и ваших близких!
Советы шефа:
- Для более насыщенного вкуса добавьте в процессе тушения лавровый лист или чеснок.
- Позаботьтесь о том, чтобы блюдо имело выразительный вкус, добавив немного томатной пасты или соевого соуса во время обжаривания овощей.
- Если куриные голени крупные, увеличьте время приготовления на 5–10 минут.
