Эрнест Хемингуэй, признанный мастер слова и культовая фигура XX века, был не только талантливым писателем, но и истинным ценителем вина. Его страсть к напиткам охватывала как простые, так и элитные сорта, отражая его изысканный вкус и склонность к приключениям, пишет Дзен-канал "Сноб".
Вальполичелла: простота, которая цепляет
В период своей молодости, когда Хемингуэй работал водителем скорой помощи во время Первой мировой войны, он открыл для себя Вальполичеллу — вино из живописного региона недалеко от Вероны. Это простое, легкое вино стало для него символом тех времён, когда жизнь была полна опасностей и эмоций. Хемингуэй, как и герой его романа «За рекой, в тени деревьев», который обожал это вино, считал, что оно лучше всего раскрывается, когда его не держат долго в бутылке.
Составляющие Вальполичеллы — корвина, рондонелла и молинара — придают напитку яркие вкусовые оттенки вишни и черешни, что делает его отличным спутником для «масс-маркет» кушаний, таких как паста и пицца. Высокая кислотность вина прекрасно освежает, идеально сочетаясь с мясными блюдами.
Тавельское: вино для истинных гурманов
Винный опыт Хемингуэя не ограничивался простыми напитками. Он также ценил более сложные и утонченные сорта, такие как Тавельское. Этот розовый напиток, благодаря методу «кровопускания», обладает яркими ароматами и терпкими нотами красных ягод. Хемингуэй отмечал, что это вино идеально подходит для обедов и прекрасно уходит с блюдами из артишоков и спаржи, которые часто сложно сочетать с другими винными сортами.
Благодаря способности Тавельского обойти эффект цианарина в этих растениях, вино раскрывается в полном объёме, делая обеденное время истинным гастрономическим наслаждением.
Chateau Margaux: вино для глубоких размышлений
С временем Хемингуэй начал интересоваться коллекционными винами, среди которых выделялось Chateau Margaux. Это красное вино из Бордо стало символом благосостояния и гедонизма. В романе «И восходит солнце» бокал этого замечательного вина заменяет герою настоящую компанию, погружая его в атмосферу размышлений и меланхолии. Хемингуэй наслаждался этим элитным напитком, подчеркивая его богатые ароматы и элегантность.
Вино от Chateau Margaux хранится десятилетиями и со временем только улучшается в качестве, привлекая настоящее внимание к своему уникальному вкусу. Резкое контрастирование этого изысканного вина с простейшими напитками, такими как кофе или бренди, подчеркивает колористическую палитру его гастрономических предпочтений.
По сути, вино для Хемингуэя было не просто напитком, это был целый мир, сосредоточенный в каждом глотке, который служил источником вдохновения и размышлений.
