Гранола и мюсли завоевали популярность как здоровые завтраки, однако многие всё ещё не понимают, в чём между ними разница. Созданные почти одновременно в конце 19 века, эти два продукта имеют свои уникальные особенности, которые делают их как похожими, так и совершенно разными. Давайте разберёмся, чем они отличаются и как их можно легко приготовить дома.
Сходства: питательность и разнообразие
Оба продукта изначально создавались как полезные альтернативы традиционным завтракам. Мюсли были изобретены швейцарским врачом Максимилианом Бирхер-Беннером, который предложил своим пациентам есть сырую овсянку с добавками. Тем временем, гранола появилась в Америке благодаря священнику Сильвестру Грэму, который призывал к отказу от переработанных продуктов и ввёл концепцию более здоровых злаков.
В состав как мюсли, так и гранолы входят овсяные хлопья, орехи, семена и сухофрукты. Однако в мюсли больше основного злакового компонента, тогда как гранола делает акцент на равновесии между хлопьями и наполнителями. Важно помнить, что оба варианта богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, но их калорийность может быть выше, чем у традиционных завтраков.
Различия: текстура и способ приготовления
Главное различие заключается в том, что гранола — это запечённая овсянка с добавлением ароматного топпинга, такого как мёд или сироп агавы. Этот процесс придаёт граноле характерный хрустящий вкус. Мюсли, напротив, представляют собой сырой микс, который требует замачивания перед употреблением, чтобы достичь оптимальной текстуры.
Гранола идеально подходит для тех, кто хочет насладиться хрустящей текстурой, даже в сочетании с молоком, в то время как мюсли выводятся на новый уровень, если их смешивают с йогуртом или соком.
Секреты вкусного завтрака: как выбрать и готовить
При выборе мюсли или гранолы следует акцентировать внимание на простоте состава — чем меньше непонятных добавок, тем лучше. Следует избегать тех вариантов, в которых в первых строках ингредиентов присутствуют белый сахар и трансжиры. Приготовление мюсли дома — это возможность экспериментировать: достаточно смешать овсяные хлопья с любимыми орехами, семенами и сухофруктами. Для гранолы требуется ещё добавить мёд и растительное масло, а затем запечь в духовке.
Эти заменители традиционного завтрака не только питательны, но и легко готовятся, делая каждый утренний приём пищи интересным и вкусным. Здоровое начинание начинается с выбора правильных ингредиентов и чуточки кулинарного вдохновения!
