Фунчоза — это изогнутая рисовая лапша, ставшая настоящей звездой азиатской кухни. Она известна своей способностью впитывать разнообразные вкусы и ароматы, что делает её идеальной основой для салатов, как горячих, так и холодных. Это блюдо часто становится центром внимания на праздничных столах, привлекая внимание как гостей, так и домочадцев.
Ингредиенты для вкусного салата
- Фунчоза: 100 г
- Болгарский перец: 1/2 шт.
- Цукини: 1/2 шт.
- Морковь по-корейски: 100-150 г
- Заправка для фунчозы: 80 г
- Виноградное (или кунжутное) масло: 2 ст. л.
- Пикантная смесь: 2 ст. л.
Приготовление: от простого к изысканному
Приготовление салата с фунчозой в удовольствие даже начинающим кулинарам. Сначала фунчозу заливают крутым кипятком и оставляют на 7-10 минут. Затем её откидывают на дуршлаг, чтобы стечь лишней воде, и помещают в салатник. Если хотите, лапшу можно нарезать ножницами на более короткие кусочки для удобства.
Следующим шагом становится подготовка свежих овощей. Болгарский перец тщательно промывают, избавляют от семян и нарезают соломкой. Цукини же лучше нарезать с помощью специального инструмента для корейской нарезки — так они будут выглядеть аппетитнее.
Для пикантного вкуса добавляется готовая морковь по-корейски, её можно заменить на свежую, если есть время на приготовление. Все ингредиенты аккуратно перемешивают и добавляют заправку для фунчозы, вместе с добавлением соевого соуса для усиления вкуса. Затем вливают масло — виноградное или кунжутное, в зависимости от предпочтений, и посыпают смесью семечек и пряностей. Пряная смесь для салата включает в себя смесь перцев, цедру лимона и кунжутные семечки, что придаёт блюду особую изюминку.
Настойка и подача
После завершения всех этапов приготовления салат стоит перемешать и оставить на несколько часов, чтобы все ароматы и вкусы смогли объединиться. Подавайте его на праздничный стол как в холодном, так и в горячем виде, чтобы удивить своих близких изысканным кулинарным шедевром. Этот салат — не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое привнесёт нотки восточного колорита в любую трапезу.
