Весна — это не просто время года, это чувство обновления, когда природа пробуждается, а вместе с ней и вкусовые ощущения. Изюминка весны — свежесть, именно она вдохновляет на создание новых кулинарных шедевров. Это меню, полное ярких и лёгких блюд, станет настоящим подарком для гурманов!
Аперитив: Лимонад «Зелёный ветер»
Этот освежающий напиток — идеальный способ начать трапезу. Лимонад «Зелёный ветер» включает в себя:
- 50 г свежего шпината;
- Сок из трёх лаймов;
- 10 г мяты;
- Две столовые ложки мёда;
- 1 литр газированной воды.
Чтобы приготовить напиток, просто объедините шпинат, сок лаймов и мёд в блендере. Затем разлейте по бокалам, добавьте лёд и мяту, и завершите газировкой. Этот лимонад станет настоящим «очками для вашего желудка» благодаря содержанию лютеина в шпинате.
Закуска: Тартар из редиса, авокадо и крапивы
Добро пожаловать в мир свежих овощей! Эта закуска сочетает в себе:
- 200 г редиса, нарезанного тонкими слайсами;
- 1 авокадо, нарезанное кубиками;
- 50 г свежей крапивы (предварительно ошпаренной);
- 1 столовую ложку лимонного сока;
- 1 чайную ложку кунжутных семечек.
Сначала смешайте авокадо с лимонным соком. Затем выложите слои: авокадо, редис и крапиву. Завершите блюдо посыпкой кунжутом и подавайте с приготовленным акцентом, который обязательно удивит ваших гостей.
Основное блюдо: Рулет из лаваша с творогом и ягодами
Эта закуска является зелёным акцентом весеннего стола. Её ингредиенты:
- 2 листа лаваша;
- 200 г творога;
- Пару морковок, предварительно обжаренных с мёдом;
- Пучки укропа, петрушки и кинзы;
- 1 зубчик чеснока.
Смешайте творог с зеленью и чесноком, затем намажьте на лаваш полученную массу и добавьте морковь. Сверните рулет и нарежьте на роллы, чтобы подать их с улыбкой. Эти интересные закуски добавят ярких красок вашему весеннему меню!
