Творожное печенье с яблоком — это удивительное лакомство, которое порадует как взрослых, так и детей. Оно отличается естественностью ингредиентов, что выделяет его на фоне покупных вариантов. Это печенье не только восхищает своим вкусом, но и радует текстурой: снаружи хрустящее благодаря сахарной обсыпке, а внутри — мягкое и нежное, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Для начала необходимо подготовить следующие продукты:
- Сливочное масло — 75 г
- Сахар — 80 г (50 г в тесто и 30 г для обсыпки)
- Творог — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Яблоки — 150 г (натертые)
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Мука — около 190 г
Приготовление печенья
Подготовка начинается с размягчения сливочного масла, предварительно извлеченного из холодильника. В глубокой миске масло следует тщательно перемешать с сахаром, используя ложку. После этого в массу вбивается яйцо, и всё еще раз взбивается до получения однородной консистенции.
Теперь настало время яблок. Их нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Важно отжать натертую мякоть, чтобы избавиться от лишнего сока. Затем яблочную массу и творог добавляют в масляно-яичную смесь и все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Следующим шагом является добавление муки, просеянной вместе с разрыхлителем. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога и яблок, но обычно это 150-200 г. Полученное тесто должно быть не слишком крутым.
Формирование и выпечка
Тем временем, стоит разогреть духовку до 180 градусов. Из готового теста сформируйте небольшие шарики весом 40-50 г и обваляйте их в сахаре. Расположите печенья на противне, предварительно застеленном пергаментом для выпечки, и запекайте примерно 25 минут.
Как только печенье приобретет золотистый цвет, его следует вынуть из духовки и дождаться остывания перед подачей. Это творожное печенье с яблоками — отличный вариант для домашнего чаепития или вкусного перекуса в течение дня.
