Индийская кухня известна не только своими пикантными блюдами, но и удивительными сладостями, каждая из которых может стать настоящим кулинарным откровением. Эти десерты подарят вам настоящую феерию вкусов, погружая в атмосферу восточной магии, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Гулаб Джамун — традиционный индийский десерт
Гулаб Джамун — это маленькие круглые лакомства, пропитанные сладким сиропом с ароматами кардамона и розовой воды, появившиеся на свет более ста лет назад. Приготовление этого десерта начинается с смеси молочного порошка, муки и других ингредиентов, которые превращаются в мягкое тесто. После формирования шариков, их обжаривают до золотистого цвета, а затем погружают в сладкий сироп. Это лакомство часто подают на важных мероприятиях и праздниках, таких как Дивали, когда дом освещают множество свечей и фонариков, а воздух наполняется сладостями.
Джалеби — хрустящие спирали
Джалеби — настоящая звезда индийских уличных сладостей! Эти вкусные спирали обжариваются во фритюре и пропитываются насыщенным сладким сиропом. Процесс их приготовления включает замес теста, оставленного на ферментацию, а затем обжаривания в горячем масле. На 29 августа отмечается даже специальный день, посвященный джалеби, что подчеркивает их популярность среди жителей страны.
Ладду — простота и вкус
Ладду — это еще одна индийская сладость, покоряющая сердца гурманов. Сочетание нутовой муки и топлёного масла создает основу для этого деликатеса, а добавление сахарной пудры и орехов делает его по-настоящему незабываемым. Ладду часто используется как угощение на праздниках и религиозных церемониях, а их форма в виде небольших шариков позволяет легко их делиться с близкими.
Индийские сладости — это не просто лакомства, это настоящая культура, пронизывающая праздники и важные события. Они объединяют людей, даря радость и наслаждение каждому, кто решит их попробовать. Не упустите возможность окунуться в этот сладкий мир и попробовать их самостоятельно!
