Сочные слоеные булочки с сыром — это не только чудесное угощение для гостей, но и отличный вариант для перекуса в любое время дня. В их приготовлении нет ничего трудного, а результат обязательно удивит и порадует.
Ингредиенты для теста
Чтобы создать 10-12 ароматных булочек, понадобятся следующие продукты:
- 500 г пшеничной муки
- 270-300 мл молока
- 1 яйцо
- 30 г растительного масла
- 20 г сливочного масла
- 7 г быстрых дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
Необходимые составляющие для начинки
Самая интересная часть рецепта — это начинка. Для нее подойдут:
- 400-500 г рассольного сыра (сочетание адыгейского и брынзы)
- зелень по вкусу
- соль, если требуется
Одним из секретов приготовления является использование сливочного масла для слоя между тестом. Для этого понадобятся 100-150 г масла, чтобы булочки получились по-настоящему слоеными и нежными.
Приготовление начинается с замешивания теста: все ингредиенты тщательно смешиваются, после чего тесто должно подходить. Затем его раскатывают и прослаивают маслом, образуя слои. После формирования булочек их оставляют на расстойку, чтобы они стали пышными и воздушными.
Как только булочки поднимутся, их можно выпекать до золотистой корочки. Готовое изделие радует не только глаз, но и вкус — каждый укус наполнен ароматами свежей выпечки и сыра.
Для подробного ознакомления с процессом приготовления доступны видеорецепты. Основной видеоматериал можно найти на платформе Дзена, а также на Рутубе, где все шаги подробно описаны без лишней рекламы.
