С каждым днем лета на рынок поступает все больше сладких, сочных помидоров. В это время года они особенно хороши, и просто невозможно не наслаждаться их свежестью. Однако, чтобы удивить своих близких и добавить разнообразия на стол, стоит попробовать запеченные томаты с пряными травами.
Закуска «Южная» из запеченных помидоров
Это простое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Оно требует минимальных усилий и всего 30 минут времени. Чтобы приступить к приготовлению, вот что понадобится:
- Спелые крупные красные помидоры — 3-4 штуки;
- Желтые сливовидные помидоры — 2-3 штуки;
- Помидоры Черри — 3-5 штук;
- Зеленые помидоры — 2-3 штуки;
- Черные оливки без косточек — 10 штук;
- Свежий чеснок — 2 зубчика;
- Свежий тимьян — 2-3 веточки;
- Сухое орегано — 1 чайная ложка;
- Свежий базилик — 2-3 веточки;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Острый красный перец — 1 чайная ложка.
Приготовление
Для начала разогрейте духовку до 180 °C. Тем временем тщательно промойте и обсушите томаты, разрезая их пополам. Поместите все подготовленные овощи в большую посуду.
Чеснок следует очистить и нарезать. Тимьян и базилик также нужно разобрать на отдельные веточки. После этого смешайте помидоры с чесноком, оливками, орегано, оливковым маслом, сахаром, солью и перцем. Добавьте пряные травы и тщательно перемешайте.
Выложите массу в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте в течение 20-25 минут. Подавайте закуску горячей, с лавашом или свежим хлебом, и наслаждайтесь летней свежестью!