Творожные пироги – это не просто угощение, а настоящее кулинарное чудо, способное завоевать сердца не только ваших близких, но и гостей. Этот пирог, тающий во рту, станет звездой любого стола благодаря своей легкой воздушной начинке и простоте приготовления. Давайте разберем, как создать это лакомство, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 100 мл растительного масла
- 100 мл молока
- 100 г сметаны
- 450-480 г муки
- Соль, сода, ванилин по вкусу
Для начинки:
- 250 г творога
- 150 г сахара
- 50 г сметаны
- 2 яйца
- 1 столовая ложка крахмала
- Ванилин, изюм по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала стоит подготовить тесто, которое окажется основой для пирога. Оно прекрасно подойдет не только для пирогов, но и для пирожков. После замеса теста дайте ему немного отдохнуть, чтобы оно стало более податливым.
Тем временем можно заняться начинкой. Для этого творог смешивается с сахаром, сметаной, яйцом и крахмалом до получения однородной массы. В последнюю очередь добавляются изюм и ванилин по вкусу.
Теперь вернемся к тесту. Разделите его на две части — одну большую и одну меньшую. Большую раскатайте в круглый пласт диаметром 30 см, затем сформируйте бортики. В центр выкладывается равномерно подготовленная начинка. Меньшую часть теста раскатайте, формируя сверху сетку, или же просто сделайте украшение, если такой возможности нет.
В завершение смазать желтком и выпекать при температуре 180°C около 30 минут. Получившийся пирог порадует вас своим вкусом и нежной текстурой, а чаем к нему можно дополнить хороший разговор. Приятного аппетита!