Салат Нисуаз — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония, в которую органично вписываются свежие овощи и нежное мясо тунца. В этом рецепте представлен быстрый и яркий способ сделать вкусный и аппетитный обед, который сможет удивить даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Стручковая фасоль — 150–200 г
- Картофель — 2-3 средних клубня
- Яйца — 2-3 шт.
- Консервированный тунец (в собственном соку) — 150 г
- Помидоры черри — 8 штук
- Красный лук — 30–40 г
- Огурец — 1 шт.
- Маслины или оливки (без косточек) — 10–12 штук
- Зелень (латук, айсберг или рукола) — 80–100 г
- Для заправки: оливковое масло — 40–50 мл, лимонный сок — 10 мл, дижонская горчица — 1 ч. л., соль и перец по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом к идеальному обеду
Пожалуй, одним из самых приятных моментов в приготовлении салата Нисуаз является его простота. Все овощи и зелень предварительно промываются, обсушиваются и аккуратно нарезаются. Затем нужно отварить стручковую фасоль и картофель до мягкости: фасоль займет всего 4-5 минут в кипящей воде, а картофель — 10-12 минут. Яйца варятся в течение 7-8 минут. После этого все ингредиенты нужно охладить и нарезать.
Теперь наступает момент сервировки. На большое блюдо выкладывается зелень, затем аккуратно размещаются кусочки картофеля, стручковой фасоли, помидоров, нарезанного лука и огурца. Добавляются половинки яиц, маслины и тунца. Чтобы завершить картину, салат необходимо украсить свежей зеленью и полить заправкой.
Заправка: ключ к совершенной гармонии вкусах
Заправка — это тот самый штрих, который полностью меняет восприятие блюда. Оливковое масло, лимонный сок и горчица создают гармоничное сочетание, которое прекрасно дополнит свежесть ингредиентов. Это блюдо может включать и анчоусы с каперсами, но такой подход необязателен в домашней версии.
Салат Нисуаз — это настоящая находка для тех, кто хочет насладиться свежестью и изысканным вкусом в одном блюде. Это простое и быстрое блюдо отлично подходит не только для обеда, но и для романтического ужина или даже пикника на природе.
