Неудобное сочетание: гречка и напитки
Специалист в области эндокринологии, Наталия Тананакина, предостерегает от употребления чая или кофе вместе с гречкой. По ее словам, эти популярные напитки содержат танины, которые могут существенно повлиять на усвоение железа из пищи. Это особенно актуально для тех, кто хочет получить максимальную пользую от своего питания, пишет Дзен-канал "Доктор 24".
Оптимальное время приема жидкости
Врач отметила, что эффект негативного воздействия станет более заметным, если пить чай или кофе во время еды или сразу после. Поэтому рекомендуется делать перерыв между приемом пищи и этими напитками минимум в 30–40 минут перед едой или через 1,5–2 часа после. Это простое правило поможет улучшить усвоение железа, что особенно важно для поддержания здоровья.
Секреты эффективного усвоения железа
Для того чтобы обеспечить организму наилучшее усвоение железа, стоит сочетать продукты, богатые этим минералом, с витамином C. Этот витамин содержится во множестве свежих овощей, цитрусовых и ягодах. Включение таких компонентов в рацион может стать отличным способом поддержки здоровья, особенно в сочетании с гречкой.
Ранее диетологи также предупреждали, что злоупотребление гречкой без разнообразия в питании может привести к проблемам со здоровьем. Умеренность и баланс в питании — залог благополучия, поэтому стоит учитывать рекомендации экспертов.
