В мире кулинарии свинина, запеченная с яблоками, занимает особое место, сочетая в себе множество вкусовых нот. Это блюдо становится ярким акцентом любого стола. Запеченная свинина в медово-горчичном соусе в сочетании с ароматными яблоками предлагает баланс сладости и кислинки, порадуя даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
Чтобы приготовить это восхитительное блюдо на две порции, понадобятся:
- Свинина (мякоть) – 300 г
- Яблоко – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мед – 1 ст. л.
- Горчица – 0,5 ч. л.
- Яблочный сок – 100 мл
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление: пошаговый процесс
Для начала, свинину стоит разрезать на порционные куски весом по 150 г. Затем необходимо добавить соль и перец с обеих сторон, чтобы мясо приобрело изысканный вкус.
Разогрейте сковороду с сливочным маслом на сильном огне и обжарьте куски свинины до золотистой корочки с обеих сторон. Когда мясо готово, переместите его в жаропрочную форму.
Очистите яблоко от семян и нарежьте кубиками, затем разместите их поверх мяса. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в той же сковороде до мягкости – это займет около 3-4 минут. Добавьте обжаренный лук к яблокам.
Теперь пришло время соуса! В отдельной миске смешайте мед, горчицу и яблочный сок, чтобы создать изысканный соус. Обильно полейте им свинину с яблоками и луком, а затем накройте форму фольгой.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Когда время истечет, насладитесь прекрасно запеченной свининой, пропитанной сладковато-острым соусом и нежными яблоками, способными радовать ваши вкусовые рецепторы.
