В 2025 году кулинария продолжает удивлять своими вкусами и простыми рецептами. Одним из таких оригинальных блюд стали куриные котлеты с нежным сыром чеддер, дополненные бархатистым тыквенным пюре. Это идеальное сочетание не только порадует гурманов, но и станет отличным способом поднять настроение в холодное время года.
Что нужно для приготовления?
- Тыковка — 500 г
- Сыр чеддер — 50 г
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Куриный фарш — 300 г
- Панировочные сухари — 20 г
- Сливки (22%) — 100 мл
- Батат — 200 г
- Петрушка — 1-2 веточки
- Сливочное масло с беконом — 10 г
Как создать кулинарное чудо?
Для начала очищаем батат и нарезаем и тыкву на маленькие кусочки. На сковороде разогреваем сливочное масло с каплей растительного: это предотвратит его подгорание. Обжариваем подготовленные овощи на среднем огне в течение 3-4 минут, затем добавляем немного соли и перца. Вливаем 100 мл воды, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. При необходимости, можно подлить немного воды.
Когда тыква и батат станут нежными, добавляем половину сливок и превращаем эту массу в пюре с помощью толкушки или блендера. Пока овощи готовятся, нарезаем мелко лук и петрушку. В отдельной миске соединяем куриный фарш, панировочные сухари, оставшиеся сливки, петрушку и лук. Добавляем щепотку соли и перца, перемешиваем до однородности, затем вводим натертый чеддер и снова хорошо перемешиваем.
На сковороде разогреваем ложку растительного масла и формируем из фарша небольшие котлетки. Обжариваем их по 2-3 минуты с каждой стороны, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и продолжаем готовить 5 минут. Котлеты прекрасно дополняют тыквенное пюре, поданное на стол сразу после приготовления — это делает блюдо особенно аппетитным и уютным.
