Для этих румяных пирожков готовят дрожжевое тесто на сметане и тёплой воде, а в начинку добавляют обжаренный лук. На приготовление потребуется около 2 часов; выпекают пирожки при 160–180 °C в течение 20–25 минут. **Ингредиенты** Для теста: - мука — 600–800 г; - сметана — 1 стакан; - тёплая вода — 1 стакан; - сухие дрожжи — 12 г; - яйцо — 1 шт.; - растительное масло — 3 ст. ложки; - соль и сахар — по вкусу. Для начинки: - картофельное пюре — 300–350 г; - лук — 1 шт.; - яйцо — 1 шт.; - соль — по вкусу; - растительное масло для жарки. **Приготовление** 1. Смешайте сметану, яйцо, соль, сахар, дрожжи и немного муки. Влейте тёплую воду, перемешайте и оставьте смесь на 30 минут, чтобы дрожжи начали работать. 2. Добавьте оставшуюся муку, ещё раз перемешайте и оставьте тесто на 10–15 минут. 3. Пока тесто подходит, обжарьте измельчённый лук на растительном масле. Добавьте его к картофельному пюре, посолите и перемешайте. 4. Разделите тесто на кусочки, раскатайте, выложите на каждый начинку и слепите пирожки. 5. Переложите их на противень с бумагой для выпечки и смажьте яйцом. Выпекайте в заранее разогретой до 160–180 °C духовке 20–25 минут. В списке ингредиентов указаны растительное масло для теста и яйцо для начинки, но описание не уточняет, на каком этапе их добавлять.
