Температура в холодильнике зависит от настройки регулятора и количества продуктов. Для ориентира можно использовать термометр: рекомендуемый диапазон — 3–4 °C. А правильное распределение еды по полкам помогает учитывать разницу температур внутри камеры. ### Как настроить температуру В некоторых холодильниках регулятор с делениями от 1 до 5 управляет временем работы компрессора, а не показывает температуру напрямую. Чем выше цифра, тем сильнее охлаждение. Если в камере слишком тепло, настройку повышают; в современных моделях температуру можно задать точно. Режим выбирают с учётом загрузки и сезона. Для холодильника, где постоянно много продуктов, рекомендуют деления 3–4, для менее заполненного — 2–3. Летом, когда при открывании внутрь попадает больше тёплого воздуха, регулятор предлагают установить на 4–5, зимой — снизить до 2. Эти значения относятся к шкале регулятора, а не к градусам. Чрезмерное охлаждение может привести к образованию наледи. Она способна мешать циркуляции воздуха и нарушить работу термостата. Если лёд уже появился, его нужно удалить и уменьшить охлаждение. После изменения настройки температуре может потребоваться не менее восьми часов, чтобы установиться. Не перегружайте холодильник: воздуху важно свободно циркулировать. Дверцу лучше открывать ненадолго, чтобы внутрь не поступало лишнее тепло. ### Что хранить на разных полках Верхние полки обычно теплее: здесь удобно держать готовые блюда, напитки, соусы и продукты, которым не требуется сильное охлаждение. На средние ставят молочные продукты и яйца. Нижние полки, расположенные над морозильной камерой, — наиболее холодная зона, подходящая для сырого мяса, рыбы и морепродуктов. Овощи и фрукты помещают в специальные ящики: там выше влажность и температура. Дверца сильнее подвержена перепадам температуры, поэтому для неё подходят масло, напитки и соки. Молоко и яйца лучше хранить внутри холодильника, а не на дверце.
