Этот легкий и аппетитный салат из кабачков с адыгейским сыром способен удивить даже самых привередливых гурманов. Он сочетает в себе пользу свежих овощей и насыщенный вкус сыра, что делает его идеальным выбором для летнего стола!
Ингредиенты
- Молодой кабачок – 200 г
- Свежие огурцы – 1-2 шт.
- Зеленый лук, петрушка, укроп
- Листья салата Айсберг – 2-3 шт.
- Адыгейский сыр – 80 г
- Соль – по вкусу
- Столовый уксус 9% – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Приготовление
Начать стоит с подготовки кабачка: его нужно нарезать соломкой средней толщины. Затем помещаем нарезку в пакет, добавляем немного мелко нарезанной зелени, уксус и соль. Хорошо встряхиваем, чтобы все компоненты смешались, и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
Тем временем, нарезаем огурцы соломкой, а зелень мелко рубим. Все ингредиенты соединяем в миске, добавляя крупно нарванные листья салата. Добавляем подмаринованный кабачок, а затем выкладываем адыгейский сыр, который также можно либо нарезать, либо порвать на кусочки – так вкуснее!
Если есть желание, можно попробовать сделать адыгейский сыр дома. Для этого подойдет бесплатный онлайн-курс от профессионального сыровара Светланы Ивлева. Она делится всеми секретами приготовления, и все, что вам нужно – это плитка, кастрюля и дуршлаг. Сырок получится особенно вкусным!
Поливаем готовый салат ароматным растительным маслом, перемешиваем и, при необходимости, досаливаем. В зависимости от ваших предпочтений, можно добавить немного уксуса для пикантности.
Перекладываем вкусный салат на сервировочное блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Смотрите видеорецепт по ссылке.
