Современные люди нередко удивляются простоте приготовления овощей, и сегодня речь пойдет о запеченной свекле, как в дорогих ресторанах.
Процесс приготовления
Для начала, необходимо предварительно разогреть духовку до 200°C, выбрав режим верхнего и нижнего нагрева или конвекцию. Это обеспечит равномерное прогревание.
Следующий шаг — подготовка свеклы. Тщательно промыть корнеплоды под проточной водой и высушить их с помощью бумажного полотенца. Затем полить свеклу одной столовой ложкой рафинированного оливкового масла (или другого не пахнущего масла), и щедро посыпать её солью — около половины чайной ложки без горки и столько же молотого перца. Обратите внимание, что основная часть специй останется в кожуре.
После этого аккуратно заверните свеклу в фольгу, матовой стороной внутрь. Если плоды небольшие, можно запекать по две штуки вместе. Уложите завернутую свеклу в форму для запекания и ставьте в уже разогретую духовку на полтора часа.
Почему стоит попробовать
Запеченная свекла сохраняет свой насыщенный вкус и текстуру, которая значительно отличается от вареной, она нежная, но при этом не разваливается. Этот метод приготовления позволит вам поразить своих близких и удивить их кулинарными способностями.
Завершение процесса
Когда время истечет, достаньте свеклу из духовки и дайте ей немного остыть. После остывания очищение будет простым и быстрым. Убедитесь сами, какого потрясающего результата удалось добиться — ваши гости будут в восторге!
Для получения большего количества ресторанных рецептов и кулинарных лайфхаков загляните в наш телеграм-канал!
