Православная Пасха в этом году отмечается 12 апреля, и это идеальное время для поиска оригинальных куличей и панеттоне. Редакция собрала самые интересные предложения от лучших кондитеров столицы — от щедрых вариаций с цукатами и шафраном до новых модных десертов с жидкими начинками.
Unica
Куличи с цукатами и вишней, пропитанные шафраном
Адрес: пер. Благовещенский, 10, стр. 2
Телефон: +7 (925) 111–50–85
Кондитер Вера Полещук предлагает куличи в тяжелом варианте — по 900 и 1350 граммов. Заказать сладости можно минимум за три дня до праздника, последний день для оформления заказа — 9 апреля. Данный десерт радует пышным тестом, аналогичным панеттоне, с добавлением домашнего цуката из цитрусовых, вишни и изюма. Удивительный акцент придают шафрановый сироп с коньяком и декор из шоколадных гнёзд, красочных яиц и мастичных цветов.
КМ20
Классический панеттоне и крашеные яйца
Адрес: Столешников пер., 2, стр. 1
Телефон: +7 (495) 987–22–20
В КМ20 следят за традициями и приглашают лучших пекарей для создания куличей. В этом году в меню — классический итальянский панеттоне с хрустящей корочкой и начинки из вяленой вишни и молочного шоколада. Такой результат возможен благодаря закваске, которая поддерживается круглый год, и трёхдневному процессу приготовления.
Yura
Панеттоне с шоколадом и апельсином
Адрес: Страстной б-р, 2
Телефон: +7 (977) 691–66–45
Шеф-повар Ирина Цынтарюк предлагает куличи с темным изюмом и цукатами, покрытые сахарной помадкой и украшенные мини-яйцами с ореховой начинкой. Также в числе сладостей — панеттоне с шоколадом и апельсинами и уникальный шоколадный рецепт десерта в форме яйца с сюрпризом внутри.
Пекарня Адвоката
Куличи с бриошью и сахарными бабочками
Адрес: ул. Лобачевского, 118, корп. 2
Телефон: +7 (919) 993–30–10
Мадина Арчегова создала три варианта куличей с авторским дизайном, включая бриошевый с начинкой из крема «Патисьер» и малинового конфитюра, а также шоколадный с клюквой. Также доступны к предзаказу два вида панеттоне на итальянской закваске Levito Madre.
Avero Mio
Куличи с взбитым крем-брюле
Адрес: ул. Петровка, 34, стр. 1
Телефон: +7 (495) 787–88–81
Шефы Родион Садовский и Анатолий Малышев подготовили воздушные куличи с шоколадом, изюмом и апельсиновыми цукатами, начиненные легким кремом на основе взбитых сливок и крем-брюле, оживляемым шоколадными шариками и лепестками лаванды.
Кофемания
Темы десертов и куличи с цукатами
Адрес: ул. Большая Никитская, 13
Телефон: +7 (499) 495–15–74
Плетеные корзины «Кофемании» представляют куличи с цукатами и десерты, такие как яйца из белого шоколада и сладкие акценты. Новый ассортимент включает «Пасху» с кремом рикотты и фисташковой прослойкой и «Красное-прекрасное» с ягодным компоте и ванильно-сливочным кремом.
LIMBO
Авторские куличи и панеттоне
Адрес: ул. Большая Почтовая, 30, стр. 2
Телефон: +7 (915) 074–19–66
Команда LIMBO, во главе с шефом Юлией Джафаровой, предлагает панеттоне с грейпфрутом, клубникой и шоколадом, а также специальный вариант с темным бельгийским шоколадом и цукатами, покрытый хрустящей глазурью.
