Создание низкоуглеводной пиццы стало настоящим хитом среди тех, кто заботится о своем здоровье, но не хочет отказываться от любимых блюд. Эта пицца подходит как для диетического питания, так и для обычного ужина с друзьями. Скорее всего, ингредиенты уже есть у вас на кухне.
Ингредиенты для теста
- Творог (упаковка, не сухой) — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соевая мука — 40 г
- Отруби — 20 г (плюс немного для раскатки)
- Сушёный чеснок — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Щепотка соли
- Разрыхлитель — 5 г
Простая начинка
- Тёртый сыр — 100 г
- Маслины без косточек — 40 г
- Соус: томатная паста (30 г) + столовая ложка воды + сушёный чеснок + перец (по желанию)
Приготовление
1. Все ингредиенты для теста тщательно перемешать и замесить эластичное тесто.
2. Обсыпать рабочую поверхность отрубями и выложить тесто, слегка прижимая его.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм, формируя бортики.
4. Выпекать основу в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут до золотистой корочки.
5. Намазать готовую основу соусом и равномерно его распределить.
6. Выложить нарезанные маслины и посыпать тертым сыром.
7. Выпекать при температуре 250°C около 5 минут, чтобы сыр расплавился, но не подгорел.
Эта пицца по своему питательному составу очень сбалансирована: КБЖУ составляют 172 / 19 / 7 / 9.
Если этот рецепт пришёлся вам по душе, не забудьте поделиться им с друзьями!
Дополнительные мастер-классы
Узнайте больше на мастер-классах по приготовлению вкусных ПП-блюд. Например, как сделать вкусный сыр за 30 минут без специального оборудования или домашние кисломолочные продукты.
