В России наблюдается рост интереса мужчин к японской кухне, особенно к роллам. Согласно отчету сервиса доставки «Моккано», в 2025 году число заказов роллов от мужчин увеличилось на 6% по сравнению с 2024 годом. В то же время общее количество заказов в сервисе выросло на 12% за тот же период. Эти данные были получены на основе анализа обезличенной информации по городам, где представлен сервис.
Изменения в структурах спроса
Структура заказов также претерпела изменения: доля мужских заказов возросла с 11% в 2024 году до 16% в 2025 году. Это явное увеличение на 5 процентных пунктов. Средний чек заказов также продемонстрировал подъем: он составил 1785 рублей, на 6% выше, чем годом ранее. Если смотреть отдельно на мужчин, их средний чек в 2025 году достиг 1220 рублей, что тоже на 6% больше, чем в 2024 году, в то время как у женщин этот показатель составил 1893 рубля и увеличился на 8%.
Динамика заказов в различное время
Наибольшее количество заказов от мужчин наблюдалось в выходные и праздничные дни, где их доля достигала 20%. В 2025 году мужчины также начали заказывать большие сетами: доля заказов с сетами от 24 штук увеличилась с 28% до 31%. Кроме того, наблюдается рост популярности горячих позиций — запеченных роллов и закусок, доля которых возросла на 2 процентных пункта.
Анализ данных за январь 2026 года подтверждает тренд. По сравнению с аналогичным периодом 2025 года, число заказов от мужчин возросло на 2%, их доля составила 18%. Средний чек в январе был 1281 рубль, что на 5% выше, чем в прошлом году. Особенно заметный рост заказов наблюдался в будние дни, где с понедельника по четверг заказы мужчин увеличились на 8%, сообщает канал.
