Представляем вам уникальный рецепт легкого и воздушного бананового пирога, который придется по вкусу всем любителям здоровой пищи. Этот пирог выделяется своей влажной текстурой и насыщенным банановым ароматом, удовлетворяя требования тех, кто придерживается диеты без молочных продуктов, глютена и сахара.
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- 3 яйца С1
- 2 спелых банана (вес мякоти около 240 граммов)
- 120 граммов муки из зеленой гречки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 4 грамма пребиосвита для подслащивания
Опциональные добавки:
- 20 граммов шоколадных капель
- 20 граммов рубленого арахиса
Диаметром пирога составляет 16 сантиметров, а высота — 5,5 сантиметров. Общий вес готового изделия — 480 граммов, с показателями КБЖУ на 100 граммов: 231,84 калории, 9,62 грамма белков, 8,03 грамма жиров и 29,06 граммов углеводов.
Пошаговое руководство по приготовлению:
1. Отделите белки от желтков. В желтки добавьте нарезанные кусочками бананы и тщательно пюрируйте массу с помощью погружного блендера.
2. Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем и подсластителем. Взбейте все до однородности блендером.
3. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Затем аккуратно введите их в основное тесто, перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх.
4. По желанию добавьте в тесто шоколадные капли и рубленный арахис. Вместо них отлично подойдут замороженные ягоды, которые не нужно предварительно размораживать.
5. Вылейте тесто в форму диаметром от 16 до 18 сантиметров. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-50 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
6. После выпекания дайте пирогу остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, затем извлеките его из формы и остудите до конца на решетке.
Этот пирог превзойдет любую шарлотку и станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим питанием и ищет вкусные, но полезные десерты. Приятного аппетита!
