Салат со свёклой и сельдью: идеальный рецепт для всех случаев жизни

10 февраля 2026, 07:25

В поисках чего-то нового на столе, часто задумываются о привычных, но при этом необычных комбинациях. Например, сочетание свёклы и сельди. Это сочетание не только вкусное, но и очень легко готовится. Даже самый взыскательный гурман оценит этот салат.

Простота и свежесть в каждом укусе

Этот салат привлекает внимание своей лёгкостью и ярким вкусом. Свёкла главный ингредиент, сладкая и сочная, которая мгновенно наполняет блюда насыщением. Сельдь добавляет интересный акцент, а кисленькое яблоко вносит нотку свежести, идеально гармонируя с зелёным укропом. Результат не просто салат, а настоящее кулинарное удовольствие, которое украсит любой стол, будь то будний вечер или торжество.

Ингредиенты для приготовления

  • Филе сельди по вкусу
  • Свёкла отварная или запечённая 1 шт.
  • Горошек консервированный 34 столовые ложки
  • Укроп пучок
  • Яблоко зелёное 1 шт.
  • Лук репчатый половинка
  • Растительное масло для заправки
  • Соль по вкусу
  • Уксус 9% 1 чайная ложка
  • Кипяток для маринования лука

Пошаговое приготовление

  • Первым делом нужно отварить или запечь свёклу. Запечённая свёкла обладает более ярким вкусом и менее водянистая.
  • Очистив остуженную свёклу, нарезать её мелкими кубиками и поместить в большую миску.
  • Филе сельди нарезать кубиками и добавить к свёкле, тщательно проверив на наличие косточек.
  • Лук нарезать мелко, замариновать в кипятке с уксусом на 57 минут, после чего отжать и добавить к остальным ингредиентам.
  • Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками, чтобы оно не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным соком.
  • Укроп мелко нарезать и добавить в салат вместе с зелёным горошком.
  • Заправить растительным маслом, посолить и аккуратно перемешать.
  • Дать настояться 1015 минут для лучшего смешивания вкусов.
  • Салат получится невероятно сбалансированным, освежающим и легким, отлично подойдёт для позднего ужина и не требует много времени на подготовку. На следующий день он будет ещё вкуснее, так как свёкла впитает ароматы остальных ингредиентов.

    Источник: Карамелька
    Больше новостей на Oryol-news.ru